از هویج ایرانی و زردک چه می دانید؟ | تغذیه سالم

    No Comments سلامتی

    از هویج ایرونی و زردک چه میدونید؟

    هویج ایرونی یا زردک به خصوص واسه کودکان و نوزادان خیلی خوبه و میشه اونو به صورت رنده شده و یا پخته در طبخ غذاها استفاده کرد.

    خواص هویج ایرونی با هویج فرنگی در بسیاری جهات شباهت داره. مثل وجود ماده کاروتن که در بدن به ویتامین Aتبدیل می شه.اما اندازه قند این نوع از هویج بیشتر از هویج فرنگی و آهن اون حدود سه برابر بیشتره .

    هویج ایرونی واسه جلوگیری از کم خونی پیشنهاد می شه .این نوع هویج به دلیل داشتن کلسیم و فسفر فراوون واسه تحکیم استخوانا خیلی خوبه.

    اصل اصلی هویج از افغانستانه و از این روش به هند و چین راه پیدا کرده است . الان در اصفهان و نائین یه جور از هویج هست که به نام هویج ایرونی یا زردک نامیده می شه که فقط در فصل زمستون قابل ورداشته .


    از هویج ایرونی و زردک چه میدونید؟

    ۴.۳/۵

    ۷

    منبع : salamatnews.com

    پاسخی بگذارید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *